Elaborado de forma artesanal siguiendo el “Método Tradicional” a partir de la variedad Viura de Rioja.
Cava fino, fresco y elegante.
100% Viura de Rioja. Vendimia temprana.
Bodegas Olarra inicia en 1986 la elaboración de Cava. Elaboramos de manera artesanal una limitada producción de cava de alta calidad con personalidad propia.
En depósito de acero inoxidable. Temperatura controlada entre 14 y 16 ºC. Levaduras seleccionadas especialmente por su poder aromático. Segunda fermentación en botella con levaduras seleccionadas.
Después de permanecer en rima durante 14 meses.
Amarillo pajizo. Abundante rosario de fina burbuja. Intenso y delicado en nariz. En boca es fino, fresco y elegante.
12% vol.
3 gramos/litro
Contiene sulfitos
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