Hacienda C. del V. Selección Especial 2015
2 diciembre, 2018
Acantus Blanco
3 diciembre, 2018
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Chardonnay 2017
Vinos de la Tierra de Castilla
La mejor selección para un excelente monovarietal
COMPOSICIÓN VARIETAL
Chardonnay 100%
ELABORACIÓN
Tras un exhaustivo seguimiento y control de maduración para la elección del momento óptimo de vendimia, se procedió a su vendimia nocturna. Maceración prefermentativa y fermentación alcohólica previa a su crianza sobre sus lías más finas durante tres meses en barricas de roble americano y francés.
NOTA DE CATA
Presenta un color amarillo con reflejos dorados. En nariz es complejo y elegante con aromas florales, cítricos, de miel, nueces y notas lácticas. En boca es muy untuoso, corpulento, con buena estructura y acidez final propias de un gran vino.
Recomendación de consumo: Servir entre 4 y 6ºC
