La Asomada
2 diciembre, 2018
La Escaleruela
2 diciembre, 2018
La Antanilla
La Antanilla. Vino de Lugar.
27,00€
ELABORACIÓN
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas, con una cuidadosa selección tanto en el viñedo como en bodega. Tras una maceración prefermentativa en frío, la fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón a temperaturas controladas de entre 24 y 26 ºC. La maceración es ligera, y la crianza se lleva a cabo en el mismo depósito durante varios meses, con el objetivo de preservar la frescura y respetar al máximo la expresión natural del viñedo.
VIÑEDO
Viñas viejas de Garnacha plantadas en las primeras décadas del siglo pasado, en el municipio de Bargota (Navarra), sobre suelos areniscos, pobres y de escasa profundidad. Plantadas al “tresbolillo” cuando las labores se hacían aún con caballerías. Cepas abiertas, de múltiples brazos y un solo pulgar por brazo, que permiten una buena aireación natural del fruto. Viñedo cultivado con respeto, sin laboreo agresivo, rodeado de vegetación espontánea: tomillo, romero y colmenas.
AÑADA 2024
Invierno frío, primavera suave y verano caluroso, con lluvias tardías en septiembre que ayudaron a equilibrar la maduración. Cosecha de bajo rendimiento, sanidad excelente y expresión nítida del viñedo.
VARIEDAD
100% Garnacha.
COLOR
Rojo vivo y brillante.
AROMAS
Fruta roja madura, monte bajo y hierbas aromáticas.
GUSTO
Entrada dulce, paso firme y redondo, con final largo, fresco y equilibrado.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
