Mayor de Ondarre Reserva 2014
3 diciembre, 2018
Un vino fresco y delicado, fruto de una situación extrema a mil metros de altitud
COMPOSICIÓN VARIETAL
Tinta del País (Tempranillo) 100 %. El viñedo se encuentra a mil metros de altitud.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en nuestros propios viñedos. La cercanía de la bodega a las viñas nos permite vinificar rápidamente en pequeñas cantidades y a medida que vamos vendimiando. Se realiza una fermentación controlada entre 22 y 25 ºC.
CRIANZA
Crianza en barricas de 2 y 3 años, 60% de roble francés y 40% de roble americanos. Se prolonga durante 4 meses.
NOTA DE CATA
Intenso color rojo cereza con matices violáceos que evidencias notas de juventud. Aroma intenso que conjuga fruta fresca y madera en buena sintonía. En boca es afrutado y carnoso, con taninos dulces y vivos. El resultado es un vino sabroso, limpio y elegante.
